高级与高级的碰撞，是味蕾的狂欢

一份考究的料理、

一张气质超然的模特脸、

一个极富情调的艺术空间…

暗藏其中又令人神往的是

一种无处不在的物道与精神之美，

这被称为——高级感，

简而不凡、奢而有度、克制又 ……

高级感，才是人生 有价值的能量场。

当中国高端健康媒体品牌《时尚健康》携手源自地中海的 专业橄榄油品牌——欧丽薇兰,与国际餐饮行业品质标杆、久负盛誉的米其林餐厅产生碰撞，会是怎样的一种化学反应？

在《时尚健康》推崇和引领的健康生活方式里，美食、生活、品味、审美又将融合碰撞出怎样的火花？

由时尚健康携手米其林指南官方合作伙伴欧丽薇兰联合开启的“米其林餐厅探寻之旅”于近日造访红墙青瓦、花影缤纷的帝都北京，探访了京城的米其林餐厅——新荣记和屋里厢。

在“寻色”这一主题下，展开对美食“味道与色泽”的全面探索，倡导平衡膳食、合理营养的健康饮食方式。

米其林，每年旅行约3万公里，以匿名的方式探访每一家餐厅，而每一家“摘星”的星级餐厅都有着近乎严苛的品控标准——

“我们采用 鲜的食材，配合少盐、少油、少糖的健康烹饪方式，尽 可能保留食材最原始的味道，再发挥厨师的匠心审美进行精致的摆盘，让每一道菜充满艺术感”新荣记行*总厨胡永建先生说。

可以说米其林餐厅的每一处细节，皆是高级、尽是荣耀。高品质的生活得益于健康的饮食，米其林餐厅的饮食艺术也是《时尚健康》倡导的健康生活方式新风向。

本次“米其林餐厅探寻之旅”也记录了中国高端饮食方式，星厨大师用匠心匠艺对新鲜天然的食材进行烹饪，赋予每一道菜独特的味道和视觉享受。

屋里厢餐厅创始人兼主厨朱海峰先生特别用欧丽薇兰橄榄油为此次合作创意了一道中餐——《橄榄油羊肚菌虾肉蜜豆》

当橄榄油的清香与羊肚菌融合在一起，橄榄油的青果香气激发出羊肚菌最原本的鲜味。橄榄油在热烹中的稳定性极好的保留了食物的营养成分，抗氧护色的作用也让菜肴中各食材间的交融保留最自然的味道，色泽鲜亮。

同时欧丽薇兰特级初榨橄榄油富含ppm橄榄多酚，使这道菜达到营养均衡、色泽艳丽、造型美观、口感丰富……在展示米其林美味品质的同时传递了美食健康的重要追求。

这一道珍馐佳肴，可谓做出了满满的高级感。

国内高端健康生活类媒体品牌《时尚健康》与米其林餐厅，米其林指南官方合作伙伴欧丽薇兰橄榄油也在此次“旅程”中相遇，在“坚持优质食材，还原自然本味”的健康饮食理念倡导下；一起探索高品质健康生活的灵感与惊喜。

营养学家指出，橄榄油是最适合我们人体吸收的食用油，短时高温的烹饪方式也可以很好的而满足中式烹饪的需求。

而作为米其林指南官方合作伙伴欧丽薇兰橄榄油，一直探求与中式菜品的融合与创新，此次米其林餐厅探寻之旅活动，也为橄榄油融入中式烹饪方式提供更多可能性。

同时展示欧丽薇兰作为“星级”橄榄油对于餐饮和美食的高标准和高品质味觉审美。

这一次“米其林餐厅探寻之旅”，在高级的餐厅，用高级的食材烹饪出高级的味道，而橄榄油与中餐烹饪的这一次碰撞又不仅仅只是高级，更是一次对平衡膳食、合理营养的健康生活方式的解构和重塑；

这也与《时尚健康》一直以来倡导的平衡膳食、合理营养的健康饮食方式不谋而合。

一切初心所向——让生活健康、有品又高级……

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